10-20分鍾
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粵菜
因為麵對俺來說,每周的午餐,約有4天是吃它的,雲吞麵,雲吞,就更不用說,每次做雲吞,都會做起一,二百個,放在冰箱中速凍,要吃的時候,拿出來煮下就能吃,算是極快捷方便的。吃來吃去,感覺到吃不到廣州街頭巷角那種老西關的廣州雲吞麵的味道,心裏堵得慌,總是想,什麽地方,步驟會出錯。這一段時間,恰好有一家新開的,極具特色的“炳記”雲吞麵,餡料在大市場附近開張,每隔兩周,就站在店子的旁邊看他們的做的餡料,包法,想從中了解人家做的東西,那怕是一點點,都,會讓人受益無窮的。看得時間久了,總得要幫襯著人家些生意,於是除了看
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