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生拌西葫蘆

生拌西葫蘆

生拌西葫蘆

生拌西葫蘆

10分鍾內/ 1-2人/

我們都知道,西葫蘆有很高的營養價值,深受大家喜歡。西葫蘆的吃法也很多,可以炒,還可以作為餡料做包子餃子,,,,前幾天和朋友聚會,不知道誰點這道生拌西葫蘆絲,生拌我還是第一次吃,沒想到特別好吃,好吃的沒朋友,口感清新爽口,潤滑。一上桌大家都給搶了。如果不是在餐館吃過這個菜,我都不知道西葫蘆還能生著吃呢。做法還這麽簡單不信你也可以試試！前提是選擇西葫蘆時一定要選特別嫩的,這樣口感和味道就好

芝士焗西葫蘆

芝士焗西葫蘆

芝士焗西葫蘆

芝士焗西葫蘆

10-20分鍾/ 1-2人/

這道西餐快手小菜還是好多年前在挪威食堂工作時看到大廚師做的,當時就感覺吃起來有點膩。大廚是將挖出來的西葫蘆瓜瓤與雞蛋和奶酪攪拌在一起填入西葫蘆肚子裏,上麵再撒上額外的奶酪。我今天稍微改良了一下,將填充料裏的奶酪去除,額外加入了些甜豆,這樣吃起來奶香濃鬱又清甜。材料：西葫蘆1根（約340克）,芝士30-50克,雞蛋1個,甜豆粒80克,小蔥1根,大蒜1瓣

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天,就來教大家一道最正宗的粵菜。廣東人在吃食這一塊可以說得上是食不厭精,膾不厭細。一道簡單的豆豉蒸排骨,也可以做的滑嫩脫骨,酥而不爛。

四色陝西涼皮

四色陝西涼皮

四色陝西涼皮

四色陝西涼皮

10-20分鍾/ 3-4人/

今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素,蔬菜汁是維生素,礦物質,膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以添加不同的蔬菜汁對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,補充水份,降低患肥胖,糖尿病,高血壓,高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。在這炎熱的夏季四色涼皮是不是看上去很有食欲

香幹炒臘肉

香幹炒臘肉

香幹炒臘肉

香幹炒臘肉

10分鍾內/ 1-2人/

話說娘娘是湘西人,過年的時候家裏很多臘肉各種吃,現在過完年這麽久了,忽然好想念,就動手炒了一點吃~希望你們也喜歡呀~

意式番茄肉醬

意式番茄肉醬

意式番茄肉醬

意式番茄肉醬

10-20分鍾/ 1-2人/

用破壁機做的番茄肉醬,可以用來做意式千層麵,意麵或者披薩,做成英式牧羊人派也不錯哦。。

意式肉醬千層麵[含紅

意式肉醬千層麵[含紅

意式肉醬千層麵[含紅

意式肉醬千層麵[含紅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

意式千層麵屬於意式寬麵,餡料一般是番茄肉醬。盡管每層都鋪一樣的餡料,可是每層的口感卻都不一樣。有關意大利千層麵最早的文字記載,可以追溯到十四世紀一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》,記載將寬麵條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放,然後進行燒製。我用的是自製的千層麵皮。千層麵皮有兩種方法,一種是炒麵糊,鋪在肉醬中間再烤,成品比較稀軟。另一種是和麵擀成麵片,汆水後再鋪疊,成品脫模後可以切塊,比較方便分食。

芝士焗大蝦

芝士焗大蝦

芝士焗大蝦

芝士焗大蝦

10-20分鍾/ 1-2人/

芝士焗大蝦是一道非常美味,非常營養的西式菜品,年輕人應該很喜歡。

香辣口水雞

香辣口水雞

香辣口水雞

香辣口水雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

說起川菜就不得不提口水雞了~~~ 無論是家常菜,還是擺酒席,還是下館子~~口水雞的出鏡率都杠杠的~ 作為一道集麻辣鮮香嫩爽與一身的的口水雞~~顏值和內涵都是有的~ 最最最重要的是做法其實很簡單~~~ 雞肉不要煮老,用冰水激一下,調碗美味的料汁~~就能收獲一頓美味~~~ 套用一句郭沫若的話：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流”~~~垂涎了不？正因為郭沫若的這句話~~白砍雞改名“口水雞”

雞肉炒土豆

雞肉炒土豆

雞肉炒土豆

雞肉炒土豆

10-20分鍾/ 1-2人/

土豆含有豐富的維生素及鈣,鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人隻靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆含有大量澱粉以及蛋白質,B族維生素,維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。前段時間助農買的土豆變著花樣也沒吃完,於是做了這個雞肉燜土豆,味道很不錯,是一道簡單快手的下飯菜喲。

鹵肉飯

鹵肉飯

鹵肉飯

鹵肉飯

10-20分鍾/ 1-2人/

台灣的著名鹵肉飯,今天跟著導師學做到家了,可惜沒有蔥頭,用洋蔥代替的,雖然沒有吃過正宗的,但是我已經很知足了,孩子喜歡吃那就是最好的。

四川火鍋

四川火鍋

四川火鍋

四川火鍋

30分鍾-1小時/ 5-6人/

這幾天熱得不想出門,又正好看到《熟悉的味道》中李宇春在做四川火鍋,也想自己試試炒製底料,給家裏人做一頓地道的四川火鍋。在家裏開著空調吃火鍋,還挺爽的呢！四川因為氣候潮濕,辣椒是很重要的祛濕食物,所以平時很多菜品都會以辣椒作為輔料,也因此形成了自成一派的川菜。而不同的辣椒也會有不同的用途。比如四川人喜歡用朝天椒做泡椒或者辣椒油,皮薄肉厚,辣味夠醇。而二荊條因為香味濃鬱,色澤紅豔,一般用來製作幹辣椒,豆瓣醬等。四川火鍋底料中,用的最多的也是二荊條。辣椒很

燒牛舌

燒牛舌

燒牛舌

燒牛舌

10分鍾內/ 3-4人/

燒牛舌是回族家庭的家常菜,佐酒,下飯兩相宜。牛舌即牛的舌頭,是一種蛋白質含量高而脂肪含量卻較低的食物,牛舌的肉質細嫩,老幼皆宜。中醫認為牛舌味甘,性平,歸脾,胃經,具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。常吃牛舌可起到補氣健身,補胃滋養的功效。

白灼原味秋葵

白灼原味秋葵

白灼原味秋葵

白灼原味秋葵

10-20分鍾/ 1-2人/

秋葵又名羊角豆,毛茄,是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒,切開裏麵是黏黏膩膩的汁液,味道香甜,肉質柔軟,以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。秋葵含有鐵,鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果；含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益於視網膜健康,維護視力；富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌,抗癌；,還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白,細嫩。,,秋葵的鈣含量也很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的

清炒空心菜

清炒空心菜

清炒空心菜

清炒空心菜

10分鍾內/ 1-2人/

空心菜,夏季時蔬,具有清熱解毒,通便利尿的功效,還可以預防感染,清潔牙齒,對防癌也有一定的益處。清炒空心菜熱量低,脂肪少,口感清爽,適宜夏天吃。