平時很少自己做牛健肉,都是去超市買回家,切好了擺盤就可上桌享用了。不知為什麽？至從來到,做什麽菜都想自己親自下廚。這不大年三十就是自己做了一款醬牛健肉,做好後切開一瞧,嗬嗬~醬的牛健肉都是花,自己做的滋味醇美又營養豐富,是喝酒的好搭檔,真很好吃的耶！ 牛健肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,味甘,性平,歸脾,胃經牛肉具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功。
我很喜歡陝西的特色小吃,我家周圍就有兩家專門經營陝西小吃的店,我對店裏的肉夾饃,涼皮情有獨鍾,為此特意借出差之際跑到西安大吃了幾天,一想到光是自己吃的高興了,沒帶著家人一起,便心生愧意,回家便按照自己的想像鼓搗起來。我並沒完全按照臘汁肉的方式去做,正宗的肉夾饃,是純肉的,吃起來有些幹,我和家人都喜歡肉裏加些青辣椒和香菜的味道,經過反複的折騰,誕生了這款自家版的肉夾饃,我們不是專業人士,不追求正宗,家人喜愛,吃的可口就是硬道理。看著老爸老媽吃得眉開眼笑,內心的喜悅那是別人沒法理解的。
小的時候我就愛吃薩其馬,尤其是稻香村的薩其馬。總是纏著媽媽買給我,隨著年齡的增大,對太甜的東西不是很喜歡啦,也不經常吃了。在網上我突然發現做薩其馬的方子,我的心又動了,趕快行動吧。。。。。不過我還是減少了糖的用量。
在我們這裏遍地開花的東北佬菜館,最推薦的就是這道--醬骨架了。但是人家那個真的是骨架,肉沒有多少,咱家是做給正在長身體的兒子吃的,肉肉自然不能省,買了新鮮的小排,雖然每塊醬骨架的成本比菜館的高多了,但貴在貨真價實不是？
