韓式豆芽湯,可以說是在韓劇中出現最多的韓餐,也是最普通的家常鮮湯。 在韓國像醬湯,拌飯等都算在主食裏。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的,去韓餐館經常點的泡菜湯,大醬湯,豆腐湯外, 下次去韓餐館還可以嚐試一下豆芽湯,豆芽湯在中國不太被推崇,但在韓國,是特別經典,倍受歡迎的一道湯。 其實大家恐怕不知道吧,黃豆芽可是立春時節最好的滋補家常食材。 據《神農本草經》記載,黃豆芽具有清熱解毒,疏肝和胃的功效,立春時節適當的食用黃豆芽不僅可以有效的養護肝髒,還
年糕,在韓國傳統曆史中占據著舉足輕重的地位,據考證,在韓國吃年糕幾乎是和吃穀物的曆史一樣長,早在中國三國時期之前就已存在。據說年糕裏還含有誠心,愛心和孝心的含義,節日送禮不能缺了年糕,尤其送娘家禮中不能缺；搬家的時候,還有做年糕分給鄰居的習俗。可見韓國人對年糕的喜愛。 韓國年糕的吃法很多,除了我們最了解的韓國炒年糕外,這種年糕湯也是韓國家庭喜愛的年糕吃法,加入了多種蔬菜肉類的年糕湯,湯汁鮮美,年糕軟糯,這種微寒又暖的秋冬季時節暖呼呼的喝上一碗,非常的舒服哦·······
在日韓夏日最常吃到的冷蕎麥麵,也叫竹籠蕎麥麵。 把蕎麥麵煮熟再用冰水浸涼,沾著蕎麥的專用蘸汁,通常醬汁會搭配綠色的蔥花,細細的海苔絲,蒜泥,大口大口用力將麵條吸入嘴裏時那種冰涼的口感,搭配上那富有節奏的“滋溜滋溜”聲,真是暢快到底！絕對是夏日的一大享受。 所以為了享受好吃的蕎麥麵,在家煮麵是還是一人份一人份的下,幾分鍾的等待絕對值得。
