韓式豆芽湯,可以說是在韓劇中出現最多的韓餐,也是最普通的家常鮮湯。 在韓國像醬湯,拌飯等都算在主食裏。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的,去韓餐館經常點的泡菜湯,大醬湯,豆腐湯外, 下次去韓餐館還可以嚐試一下豆芽湯,豆芽湯在中國不太被推崇,但在韓國,是特別經典,倍受歡迎的一道湯。 其實大家恐怕不知道吧,黃豆芽可是立春時節最好的滋補家常食材。 據《神農本草經》記載,黃豆芽具有清熱解毒,疏肝和胃的功效,立春時節適當的食用黃豆芽不僅可以有效的養護肝髒,還

韓式豆芽湯需要的食材準備

• 主料：黃豆芽
• 輔料：香油 鹽 小蔥 淺色醬油 蒜末 辣椒粉
• 準備時間：10-20分鍾

韓式豆芽湯做法步驟配圖

1.黃豆芽摘洗幹淨，小魚幹去內髒洗淨。

2.鍋中加少許香油稍微煸炒一下小魚幹。

3.蔥和蒜瓣切碎備用。

4.加入開水。

5.把小魚幹煮上5分鍾後撈出。

6.然後放入黃豆芽大火煮開。

7.加蓋小火燒煮10分鍾。

8.加入淺色醬油。

9.加入蒜末。

10.加適量的鹽。

11.在加入辣椒粉。

12.加入蔥花。

13.繼續煮上3分鍾後關火即好。

做好韓式豆芽湯的竅門要領

小魚幹去掉內髒,在稍微煸炒一下,可以去出一些腥味。 黃豆芽最好買無藥豆芽,一般會有標出,或者不要挑選過長的豆芽,芽長約2厘米的黃豆芽營養價值最好。