年糕,在韓國傳統曆史中占據著舉足輕重的地位,據考證,在韓國吃年糕幾乎是和吃穀物的曆史一樣長,早在中國三國時期之前就已存在。據說年糕裏還含有誠心,愛心和孝心的含義,節日送禮不能缺了年糕,尤其送娘家禮中不能缺；搬家的時候,還有做年糕分給鄰居的習俗。可見韓國人對年糕的喜愛。 韓國年糕的吃法很多,除了我們最了解的韓國炒年糕外,這種年糕湯也是韓國家庭喜愛的年糕吃法,加入了多種蔬菜肉類的年糕湯,湯汁鮮美,年糕軟糯,這種微寒又暖的秋冬季時節暖呼呼的喝上一碗,非常的舒服哦·······

韓式燉年糕湯需要的食材準備

• 主料：年糕
• 輔料：蒜泥 鹽 淺色醬油 紅辣椒 青辣椒 蔥段 牛肉粉 香油
• 準備時間：10-20分鍾

韓式燉年糕湯做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.白蘿卜，胡蘿卜，口蘑，大白菜，豆腐分別切片，蔥，辣椒切段，大蒜切末。

3.鍋中加入適量的清水放入海帶煮上5-8分鍾然後撈出海帶不要。

4.海帶水中加入蘿卜，胡蘿卜，白菜，口蘑，熟五花肉片。

5.煮上5分鍾後，加入蒜泥，蔥段繼續煮上5分鍾。

6.然後加入醬油。

7.加入鹽，

8.再加少許胡椒粉調味。

9.加入豆腐。

10.在放入年糕繼續煮上5-8分鍾。

11.加入牛肉粉調味。

12.最後加入青紅椒，淋入少許香油關火。

做好韓式燉年糕湯的竅門要領

在韓國煮湯,海帶水有著很重要的地位,幾乎很多湯烹飪都離不開海帶,海帶水簡單易做,提升湯的口感。 各種食材要分先後放入,豆腐,年糕比較容易熟爛,所以最後再放。