每次去成都小吃我都是酸辣粉,很多年了習慣了這個吃食,我發現女同誌都很大愛介個。。。我想是那,的滑溜溜的口感吸引著我們。。
昨天說了這雪菜黃魚要重做。其實在我們這邊黃魚真是好多人喜歡的桌上菜,黃魚肉質鮮嫩,刺又少,很適合孩子跟老人。我在做月子的時候,也是吃了N多的黃魚,那會買到的都是活的哦,味兒更加的讚。送上今天的這一款雪菜黃魚先,跟昨天的湯比起來,就是少了一點湯水啦,不過口感上呢比湯的更為鮮美。
下飯菜,可以當吃粥的菜,也可作麵條的配菜。
買了墨魚卷,居然是因為墨魚卷很好看,嗬嗬,買來了就要做啊,於是就用雪菜炒了,當然是很好吃的,墨魚卷的樣子很棒的。
我是一個很喜歡吃年糕的人,俗稱“年糕控”,哈哈,過年了家裏有很多很多的年糕了,於是我就天天吃個夠了,今天吃的是炒的。
片兒川是杭州的一種著名湯麵,用雪菜,筍片,瘦肉烹製成澆頭,鮮美可口。片兒川已有百餘年的曆史,最早由杭州老店奎元館首創,它的特色是雪菜和筍片的搭配在一起產生的鮮美味道。 因為“氽”與“川”同音,本意是澆頭材料切成“片兒狀”汆熟,時間長了“片兒氽”就叫成了“片兒川”。 據說清朝時期到杭州來趕考的各地讀書人很多,店主為了招攬生意,就用雪菜,筍片,豬肉片烹製出價格便宜的麵條,非常受歡迎。某一天一位年輕秀才來吃麵,隻要一碗陽春麵,店主見他眉清目秀,家境貧寒,特贈送他一碗片兒川麵,外送三隻茶葉
