酸辣粉
每次去成都小吃我都是酸辣粉,很多年了習慣了這個吃食,我發現女同誌都很大愛介個。。。我想是那,的滑溜溜的口感吸引著我們。。
酸辣粉需要的食材準備
酸辣粉做法步驟配圖
1.紅薯粉熱水泡軟
2.花生 黃豆幹鍋炒熟
3.熱鍋 少許油 炒入郫縣豆瓣 炒到深紅色 加入豆豉 雪菜雞精 少許鹽 仙貝素 醋 泡好的紅薯粉 加水稍微莫過紅薯粉
4.3分鍾後關火 撈出鍋內的帶湯的粉 撒入炒熟的花生 黃豆 芝麻
5.少許熱油潑在上麵即可
做好酸辣粉的竅門要領
粉一定煮的軟硬適中,太軟了會糟,太硬了不熟,花生我把皮留下來了,因為營養很高,自己做營養著來的好,嗬嗬