食油做法 - 搜索結果

麻辣豆芽燜麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

上班後,中午一餐多半就自己在小廚房裏做了。不知道怎麽了,我對電磁爐有點排斥,一直不願意用。所以,廚房裏除了微波爐,用的最多的就是飯煲了。加上天氣越來越涼, 我又喜歡燉煮食物,於是乎,飯煲就成了我的好幫手了。黃豆芽燜麵,豆芽的鮮味全部被麵條吸足,麻辣味拌在一塊,實在,美味~~

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糯米雞,我們武漢的名小吃。倒不是用雞肉做成,因外形而得名。小時候吃得較多,現在早點攤上做的人不多了。有點麻煩,糯米太爛了口感不好,太硬了,有的人胃受不了。嗬嗬,我家比較喜歡吃硬飯,對於糯食也是一樣。真正浸泡時間長了的糯米,估計在我家很難消耗掉。頭天晚上逗兒子和老公：想吃糯米雞麽,我做給你們嚐嚐。答曰：好啊好啊。嗬嗬,家裏有現成的烤肉,泡好的香菇,隨意加入了豆幹,調出來的味道還真不錯。糯米蒸的硬硬的,粒粒分明,很有嚼頭。完整介紹

武漢名小吃之重油燒梅

30分鍾-1小時/ 1-2人/

武漢小吃

燒麥,在我國各地都有,隻是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫燒梅,江浙一帶叫燒賣等。 , ,,,,北京的燒麥是從山西引進的,之所以叫燒麥,一說是取自山西的“梢梅”諧音,另一說是因為燒麥頂上捏出的18個褶,就像朵麥梢上綻開的花,才稱之為燒麥。武漢名小吃--重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區別,不同的是武漢的燒梅很有特色,講究重油裏麵放肉丁香菇和筍,還有一絕美調料“黑胡椒”。由於黑胡椒放的多有點辣,但是絕對香,滑。

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麵窩—武漢特色小吃

30分鍾-1小時/ 6人以上/

武漢小吃

人的這一生,享受父母之愛遠遠多於對父母的關心與回報。在父母健在,身體健康時,這一切都顯得那麽的理所當然。當父母身體欠佳乃至病入膏肓之時,這一切卻顯現出那麽的可貴。“子欲孝而親不在”,趁著父母還健在,晚輩應倍加珍惜並予以回報,否則悔之晚矣。麵窩,老武漢人喜歡的特色小吃。也是我小時候,最喜歡吃的早點之一。現在,種種原因,好多年沒吃了。公公婆婆年紀大了,本不該吃這麽油膩的食物,但考慮到公公的情況特殊,還是決定做一些老武漢特色小吃給老人嚐嚐,換換口味~~

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烤肉豆皮

10-20分鍾/ 5-6人/

武漢小吃

到過武漢的朋友,一定吃過武漢小吃—豆皮,熱幹麵等。豆皮,曆史悠久的武漢著名風味小吃。如果到了武漢不嚐嚐武漢豆皮,就等於沒有到過武漢。這種說法雖然有點誇張,但也可見武漢豆皮的確是一種深受歡迎的美味小吃。以前,總能吃到媽媽做的豆皮。現在媽媽年紀大了,我們都有了自己的小家,想吃就試著自己做點嚐嚐。其實,家庭製作豆皮也不是不可能。用自己喜歡的配菜,做出風味獨特的豆皮,可謂是一種享受,吃起來更有成就感,重新有種吃到媽媽做的早餐的味道~~~

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武漢小吃之臘肉枯炒豆

10-20分鍾/ 1-2人/

武漢小吃

相信來過武漢,且吃過武漢炒豆絲的朋友一定還記得,那讓人難忘的味道······ ,,,,豆絲,分為黃豆豆絲與綠豆豆絲兩種。是以黃（綠）豆,大米等為原料,磨碎成漿,在熱鍋裏攤成厚薄一致的皮,然後切成寬條狀,或炒或煮食。 ,,,,一般在外麵吃早點吃到的,是綠豆濕豆絲；而黃豆豆絲一般都是曬成幹品,儲存起來,等到冬至後臘肉上架時,炒香臘肉,大蒜,再一同煮食,那味道真是一絕！ ,,,,武漢人很愛吃豆絲,有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。早

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淄博豆腐箱

30分鍾-1小時/ 1-2人/

魯菜

豆腐箱是山東地方菜,屬於魯菜係,主要原料是豆腐,又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後讚不絕口。,　博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜,其傳奇故事從清康熙年間至今曆經了三百多年的沉澱和演繹。自形成至今,代代傳承,在博山地區成為一種普遍的菜品。從飯店到家庭,幾乎都可以做這道菜,也因各家口味不同,而形成了各類不同的豆腐箱。 2010年1月

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鹹蛋黃瘦肉腸粉

10-20分鍾/ 1-2人/

廣州小吃

廣州人把飲早茶稱為“歎茶”（即享受之意）。至今仍流傳著“歎一盅兩件”（即享受一盅香茶,兩件點心之意）的口頭禪。清早起來,口帶澀味,飲杯香早茶,清淨口腔,提提精神,喚起食欲,再食點心,更能品嚐到各款點心的美味,確實是一種享受。早茶的內容很是豐富,有各式包子,豉汁排骨,豉汁鳳爪,腸粉……一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人,他們一般來得最早,離去最遲,從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。我之前租屋的老板娘就是開早茶檔的,她家的

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