二伏吃麵,咱今天來吃意大利麵。 意大利麵與中國麵一樣要有澆頭醬汁。澆頭,也就是菜碼,我炒了個雙蔥（洋蔥和大蔥）爆大蝦。醬汁用的是青醬,青醬,也叫香蒜醬（意大利語：pesto）是由羅勒草,帕馬森幹酪,大蒜,鬆子仁,橄欖油,胡椒,鹽組成。有興趣的點擊下麵的青醬菜譜鏈接,不是我吹牛,如果你按照我的做法,保你會愛上的,比市場上買的瓶裝的好吃的太多。 http:,,,recipe,459874, 材料（2人份）：意麵180克,洋蔥150克,大蔥50克,大蝦14個（約260克）,青

雙蔥爆大蝦青醬意麵需要的食材準備

• 主料：意大利麵
• 輔料：橄欖油 鹽 薑 帕馬森幹酪 胡椒粉 米酒 生抽
• 準備時間：10-20分鍾

雙蔥爆大蝦青醬意麵做法步驟配圖

1.備好帕馬森幹酪（英語：Parmesan，意大利語：Parmigiano-Reggiano)

2.還有意大利麵、大蝦、大蔥、洋蔥、生薑和青醬。
青醬的製作在這兒

3.大蝦去殼，去蝦線；切幾片生薑備用。

4.大蔥和洋蔥從中間剖開切片。

5.意麵煮好，趁熱拌入青醬。

6.起一炒鍋，將油燒熱先下生薑片，緊接著下蝦仁翻炒。

7.當蝦炒卷起來時撥到邊上，下雙蔥炒。

8.雙蔥炒軟了，加鹽、胡椒粉和米酒調味。

9.最後再來些生抽提味，翻炒均勻即可出鍋。

10.麵和菜盛到碗裏，再切幾片帕馬森幹酪，摘幾片羅勒葉，撒在麵上，即可食用。

做好雙蔥爆大蝦青醬意麵的竅門要領

意麵,帕馬森幹酪和青醬大超市和網上都有賣的。