金秋十月,正是吃螃蟹的好時光！ 這個季節,無論是淡水螃蟹還是鹹水螃蟹,都已經成熟,無論怎麽做,都非常好吃。 今天做的是清蒸青蟹----青蟹是梭子蟹的一個品種。

清蒸青蟹需要的食材準備

• 主料：青蟹
• 輔料：料酒 薑 蔥 先抽 糖 香醋
• 準備時間：10分鍾內

清蒸青蟹做法步驟配圖

1.準備好食材

2.青蟹放入清水，用刷子洗淨，

3.鍋裏放入一碗清水，加薑，蔥，煮開，

4.放入料酒，青蟹放在蒸屜上，

5.大火蒸10分鍾左右，關火，燜3分鍾取出。

6.用香醋，糖，先抽，薑末調成蘸汁蘸食即可。

做好清蒸青蟹的竅門要領

1.青蟹屬寒物。要用薑蘸食,可以去寒。 2.胃寒者少吃。