生炒豉椒骨
排骨含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨還可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。
排骨的營養這麽豐富,平日裏可要多吃哦
生炒豉椒骨需要的食材準備
生炒豉椒骨做法步驟配圖
1.排骨洗幹淨,控幹水
2.將醬油、澱粉、糖、蒜米、放進排骨裏
3.用筷子拌均勻,醃製兩個小時
4.油鍋燒熱,將醃製好的排骨放入鍋裏,不停地翻炒,直到排骨微微變得焦黃
5.將辣椒片放進去
6.撒入少許鹽
7.倒入一勺黑豆豉
8.用鍋鏟翻動,將所有的食材混合均勻,沿著鍋邊淋入少許水,敞開鍋蓋,燒至微微收汁即可
9.香噴噴的排骨出鍋了。
做好生炒豉椒骨的竅門要領
1,加入少許的糖,並不會讓菜吃出很甜的味道,糖有提鮮的功效。
2,黑豆豉和醬油有點鹹,後期加鹽主要是為了讓辣椒更入味,不要過量,