作為地地道道的成都人,我不僅愛吃火鍋,幹鍋也不例外。辣的,才夠味嘛。 在外麵吃一份幹鍋可不便宜,遇到人多時,還得等半天,對於我這樣的吃貨來說,最討厭的就是吃東西還得等,感覺真的有點老火,所以每次遇到要等的,我都會買點零食,或者一杯奶茶,邊吃邊等…… 對於做菜,我對我自己還是很有信心的,反正就是感覺自我意識就會做。或許是遺傳的原因？哈哈,樂一下。 這道菜我借助了火鍋底料,在做準備時才發現家裏調料不足了,又不想下樓去買,還好家裏有一

幹鍋雞翅燜土豆需要的食材準備

• 主料：雞翅中
• 輔料：洋蔥 牛角椒 火鍋底料 小米椒 豆瓣醬 料酒 薑 蔥 香菜
• 準備時間：10分鍾內

幹鍋雞翅燜土豆做法步驟配圖

1.雞翅兩麵各劃兩刀，方便入味。

2.雞翅冷水下鍋，煮開焯一下，加入蔥、薑和料酒去腥。焯好的雞翅撈出瀝幹水份。

3.準備好炒料：火鍋底料、豆瓣醬、小米椒（切片）。

4.蔬菜食材：土豆、洋蔥、牛角椒。

5.洋蔥、牛角椒切塊裝一起。

6.土豆切薄片單獨裝，過流水衝掉多餘澱粉。

7.熱鍋放入比平時炒菜多的油。

8.熱油放入雞翅，煎至兩麵金黃。

9.加入炒料，炒出紅油。

10.放入土豆片炒至斷生。

11.最後加入洋蔥和牛角椒炒熟即可關火起鍋。

12.香菜切碎，撒在菜肴上即可。

13.我稍微擺了一下盤，美美噠。

做好幹鍋雞翅燜土豆的竅門要領

蔬菜可隨自己的喜好加。