牛肉是大家都比較熟悉的食材,它不僅蛋白質含量高脂肪含量低,而且以味道鮮美做法多樣受人喜愛！這道洋蔥青椒孜然牛肉是我家出勤率比較高的一道菜,在經過多次各種的搭配和實驗以後,家人最終肯定和愛上來了這樣搭配的牛肉做法。重口味的豆親應該喜歡！但對口味清淡的豆親絕對是一種挑戰！

洋蔥青椒孜然牛肉需要的食材準備

• 主料：牛裏脊肉
• 輔料：洋蔥 青椒 郫縣豆瓣 蒜 小米辣 生薑 老抽 花椒 鹽 味精 孜然粉
• 準備時間：10分鍾內

洋蔥青椒孜然牛肉做法步驟配圖

1.牛肉和各種輔料洗淨，把牛肉切成粒加入澱粉、老抽、黑胡椒碼好備用

2.洋蔥切粒，青椒切寸段，薑、蒜瓣切片，小米辣切成小段

3.熱鍋熱油放入少許花椒、下郫縣豆瓣、薑、蒜爆炒出香味

4.放入碼好的牛肉中火翻炒1分鍾，加入少量老抽

5.放入青椒繼續

6.加入洋蔥翻炒至斷生

7.加入適量的鹽，味精、小米辣和孜然粉

8.翻炒均勻就可以出鍋了。

做好洋蔥青椒孜然牛肉的竅門要領

1,碼牛肉的時候可以適當的加一些蛋清 2,小米辣我選擇在最後放,口味重的也可以和著薑蒜一塊爆炒