母親節的祝福：生我,撕心裂肺的痛苦,養我,無微不至的關懷,育我,廢寢忘食的嘮叨,您為我播種陽光,您為我阻擋風雨。成長的路上,別人都關心我飛得高不高,隻有您關心我累不累,在這偉大的節日裏,送給您最真摯的話語：媽媽,我愛您！ 川北涼粉具紅辣味醇,鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今。去任何一家川菜館吃飯,川北涼粉都是必點的涼菜,雖然各家店的味道參差不齊。現在最流行的就是用糟辣子拌川北涼粉,那味道別具一格,川北涼粉是采用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆

糟椒川北涼粉需要的食材準備

• 主料：豌豆涼粉
• 輔料：香油 鹽 芝麻醬 貢菜剁椒 米醋 味極鮮 白糖 大蒜 薑 花椒粉 小蔥
• 準備時間：10-20分鍾

糟椒川北涼粉做法步驟配圖

1.將豌豆涼粉切成長條，裝入碗中

2.薑切成末

3.大蒜切成末，小蔥切細，準備芝麻醬，糟辣子海椒

4.取一小碗，把芝麻醬用少量開水化開

5.碗裏加入薑蒜泥、鹽、味極鮮、白糖、花椒麵、香油、米醋、貢菜糟辣子攪拌均勻，製成調味汁。

6.將調味汁倒在涼粉上，撒上香蔥粒

7.最後呈現在大家麵前的就是色香味俱全的川北涼粉了。

做好糟椒川北涼粉的竅門要領

1.涼粉切成條的時候大小要適當,不能切得太大塊了,不然不入味。 2.調料的配置時,加上味極鮮味道會好很多。 3.當然,辣椒等其他調料其實都是看自己口味來的,這個比例是比較適中的,如果嗜辣的話,可以加更多的辣椒或者用更辣的辣椒醬