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黃麵烤肉

黃麵烤肉

黃麵烤肉

黃麵烤肉

10-20分鍾/ 1-2人/

新疆涼麵又叫“黃麵”,因其色黃而得名,維吾爾語叫“賽熱克阿希”,是屬於夏季的新疆風味小吃。當然冬天不能說沒有,一般在冬天吃時老板都會問你,那黃麵是要熱的,還是涼的。冬天吃的時候麵還是熱的好。黃麵上加上香噴噴的剛出鍋的炒烤肉,配上新鮮的黃瓜絲,這就是新疆的美味小吃——黃麵烤肉。 ,,,,在夏天的新疆,大街小巷到處可見烤肉攤,一般都有黃麵烤肉,是比較經濟實惠的快餐。特別是在夏天的夜市上,幾個朋友聚在一起,來幾杯紮啤,恩,最好來新疆的特色——卡瓦斯,來點黃麵烤肉,冰冰的卡瓦斯和濃濃的烤

麻醬肉絲涼麵＃新鮮從

麻醬肉絲涼麵＃新鮮從

麻醬肉絲涼麵＃新鮮從

麻醬肉絲涼麵＃新鮮從

30分鍾-1小時/ 1-2人/

夏天中午來一盤爽口的涼麵,想來是最開心的一件事啦！麻醬涼麵可葷可素,加些雞肉絲或牛肉絲就是葷的,不僅美味而且頂飽！筋鬥滑爽的麵條配上新鮮的蔬菜和五香牛肉絲,淋上各種醬汁,來上一盤,美滋滋的！

芝麻醬花卷

芝麻醬花卷

芝麻醬花卷

芝麻醬花卷

2小時以上/ 5-6人/

芝麻醬是北方人喜愛一種調料醬,除了在火鍋調料中食用,北方人還喜歡用它來做麵食,像老北京的芝麻醬燒餅就是比較代表性的麵食之一。在北方人家,用芝麻醬做的花卷也是相當受歡迎的,記得小時候,老媽做出來的芝麻醬花卷一出鍋滿屋飄著淡淡的芝麻醬香氣,咬上一口味蕾中充滿芝麻的麻香味道,微微的鹹香,又香又軟的花卷三兩口就下肚了,越吃越香。昨天突然想念小時候吃的芝麻醬花卷,於是自己動手做上一鍋,一出鍋就迫不急待得幹掉一個,香呢,就是這個味！

麻醬涼皮

麻醬涼皮

麻醬涼皮

麻醬涼皮

30分鍾-1小時/ 3-4人/

麻醬涼皮顧名思義,就是以芝麻醬為主要調料的涼皮,在西安,尤以回民坊上製作的更具特色。一種典型的清真吃法。

老北京芝麻燒餅

老北京芝麻燒餅

老北京芝麻燒餅

老北京芝麻燒餅

10-20分鍾/ 1-2人/

北京常見的小吃芝麻燒餅,外脆裏軟,香味濃鬱。是深受大家喜歡的北京小吃之一。我家對這個外酥裏嫩,口感鬆軟的芝麻燒餅情有獨鍾的厚愛。涮鍋子的時候必須要吃上一個燒餅才叫飽,尤其是用著焦香的燒餅加上老北京燒羊肉,那叫一個香。再加上一個油條,喝上一杯豆漿。美美的早餐搭配很不錯吧。

燒鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/

《舌尖上的新年》正在各大影院熱火朝天的上影,電影除了美食之外,最為感人的還是美食背後的人情,不管是老兩口為兒女們準備當地特色美食,隻為等兒女回家,還是在外打工的年輕人回家團圓過節,濃濃的情意都會湧上心頭,令人鼻酸,兒時記憶中的年味,濃濃的鄉愁,曆曆在目。而影片中有一道廣東江門的當地美食“燒鵝”。燒鵝是廣東一道傳統的美食,最為有名的就是古井燒鵝,相傳南宋時有一名宮廷廚師,逃難帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸廚在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘製燒鵝的高超手藝把鵝燒得色香味獨特,很快便名揚遠

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/

熱幹麵是我家鄉的特色早餐,每天吃都不厭倦。這個麵芝麻醬也是我自己做的。裏麵的榨菜可以換成酸豆角或者鹹蘿卜丁。因為芝麻醬,生抽,榨菜都是鹹的,所有不用給鹽。大家可以試試,好吃

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/

Lg說想吃的,剛好前麵一天做了芝麻醬,真的好香的,他平時不愛吃麵,今天的量吃了一半的。這個不是正宗的做法,但是味道也很不錯的。

[手工美食]熱幹麵

[手工美食]熱幹麵

[手工美食]熱幹麵

[手工美食]熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/

每次看到大家做熱幹麵！我都想嚐試一下！今天買來鮮麵條！就直接做了！下次再親手做堿麵條吧！做熱幹麵的重點是要用堿麵條！還有另外重要的食材是芝麻醬……哈哈！真是好吃沒商量！愛人說感覺比炒麵還要好吃呢！而且不用油炒,方便快捷更勁道！

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

1-2小時/ 3-4人/

對於武漢熱幹麵的了解還是通過《舌尖上的中國》才知曉的。這次的學做家常菜,蘭姐為我們帶來了深受大家喜愛的熱幹麵的製作方法,真是非常的感謝,借這個平台,讓我們學習和製作出家人喜愛的熱幹麵,真是快樂又幸福呀。天氣熱,自己製作麵條當然是費點事,但既然學習當然還是全麵徹底的來學習啦。一天早起來我就開始和麵,壓麵,等先生和兒子起來我已經製作完成,隻剩下將焯了七八分熟的熱幹麵再用開水燙一下,放上醬料即可拌勻食用啦。兒子一句我想吃醬炒的麵,於是乎,我又將剩餘的麵條與醬料一同翻炒,

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10分鍾內/ 1-2人/

熱幹麵,我從小到大的早餐大多數時候都是它,但基本上都是買現成的,結婚後也做過一次,但是初進廚房的那一次做的味道還行,顏色卻是慘不忍睹,今天休息,跟著老師籣草児學做了真正地道的熱幹麵,我家吳先生都驚歎到：比外麵買的都好吃,我們可以開店了！

鍋巴菜

鍋巴菜

鍋巴菜

鍋巴菜

10-20分鍾/ 1-2人/

鍋巴菜是天津具有濃鬱地方特色的小吃,創於清光緒年間,其特點是色香味型俱佳,以大福來字號製作的最有名氣。說起來這鍋巴菜還是大有來頭呢。 ,清代乾隆年間,張記的煎餅鋪生意在市麵上做得很有起色。有一回趕上乾隆皇帝微服私訪打此地路過,吃慣了山珍海味的乾隆,特別想嚐嚐民間最爽口的煎餅卷大蔥。吃得舒坦,著急難免犯噎,他就想跟店家要點熱湯,店裏本來不賣湯,可掌櫃張蘭覺得這老爺子談吐不俗挺有身份的,趕忙招呼內人郭八姐著手打點。這郭八姐是吃百家飯長大的苦出身,幹活做事麻利活泛,見客人嘴急,就想起當

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10分鍾內/ 1-2人/

20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩麵未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩麵煮熟瀝幹,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,隻好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟麵放在沸水裏稍燙,撈起瀝幹入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麽麵,他脫口而出,說是"熱幹麵"。從此他就專賣這種麵,不僅人們競相品嚐,還有不少

鍋巴菜

鍋巴菜

鍋巴菜

鍋巴菜

30分鍾-1小時/ 1-2人/

鍋巴菜也叫“嗄巴菜”,是一道在天津非常受歡迎的早餐小吃,它營養豐富,香辣適口,可以說是與著名的天津小吃“煎餅果子”齊名。我這是根據家人喜歡的調料自己製作的鹵子,然後加上花椒油,蒜汁,麻醬,香菜等,味道非常好吃。喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒糊,那更是香辣無比呀。

煎燜子

煎燜子

煎燜子

煎燜子

10分鍾內/ 1-2人/

二月二這一天俗稱龍抬頭,大家都要理發,討個好彩頭,天津人還在這一天吃燜子,,燜子是由綠豆或者紅薯做成的一種食品,昨天就做了,這幾天犯懶沒發菜譜！今天得幹點活了