家常九丁魚
從小在海邊生活,天天吃魚吃的都膩了,長大後當了北漂,又開始想念以前的生活了,九丁魚是我小時候幾乎天天吃的一道魚。現在想吃還很難買到,前幾天婆婆來京看我們,給我帶了一些,把我樂壞了,我精心的做,全家人吃的那叫一個香!
家常九丁魚需要的食材準備
家常九丁魚做法步驟配圖
1.把魚收拾下,去頭去內髒,洗幹淨備用
2.蔥切小段,薑切絲
3.熱鍋涼油,下入蔥薑爆香
4.下入收拾好的九丁魚
5.加鹽,生抽和老抽
6.攪拌均勻下入豆豉醬
7.加入少去清水進行燒製20分鍾左右
8.出鍋前撒上蔥段
9.出鍋盛盤即可
做好家常九丁魚的竅門要領
做海魚之前切忌用鹽醃製,那樣做出來的魚肉就不鮮嫩了!