這個海蠣地瓜粉煎跟大眾所熟悉的閩南名小吃海蠣煎的做法和用料上都略有不同,當然這是我們這裏的做法,其他地方有沒有這種做法我就不知道了,不過味道真心的不錯哦。

海蠣地瓜粉煎需要的食材準備

• 主料：海蠣
• 輔料：小蔥 地瓜粉 油 鹽 胡椒粉 料酒
• 準備時間：10分鍾內

海蠣地瓜粉煎做法步驟配圖

1.準備好所需材料，海蠣清洗幹淨備用

2.小蔥洗淨切小段

3.以上材料全部放一起加少許水、鹽、胡椒粉、料酒調成較稠的糊狀

4.平底鍋放入少許油潤潤鍋倒入一半的麵糊中小火慢煎

5.一麵凝固定型後翻麵煎至兩麵微黃熟後即可

6.成品

做好海蠣地瓜粉煎的竅門要領

麵糊不要和過稀不然不易成型,煎的時候要用中小火慢煎。