黃翅魚—個頭小,刺少營養價值很高,肉質細嫩,非常美味呢！新鮮的海鮮當然要用最簡單的做法！清蒸黃翅魚,很適合做給老人和小孩子吃的營養菜。

清蒸黃翅魚需要的食材準備

• 主料：黃翅魚
• 輔料：鹽 味精 薑片 生抽
• 準備時間：10分鍾內

清蒸黃翅魚做法步驟配圖

1.原料圖。

2.魚處理幹淨之後，背上用刀劃兩刀。

3.魚身抹上鹽巴和適量味精。

4.魚身放薑片，再滴幾滴水在魚身上。

5.蒸鍋裏水燒開後，放入黃翅魚，轉中小火定時蒸約8分鍾。

6.取出魚，淋入生抽即可。當然，有的喜歡爆香薑末和蒜末，把熱油淋在魚身上，這些做法也很好，看個人喜好了。

做好清蒸黃翅魚的竅門要領

小貼士~ ,,,,,,,,,,,,1：在魚身上塗抹鹽巴是為了讓魚的水分不流失。 ,,,,,,,,,,,,2：蒸魚的時間視魚的大小而定,一般為5—10分鍾即可。