花蛤肉味鮮美,營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理；,脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,夏天喜歡這樣煮一鍋米粉湯當主食,簡單又美味。

花蛤米粉湯需要的食材準備

• 主料：米粉
• 輔料：油 鹽 蔥 瘦肉 白菜 醬油 地瓜粉
• 準備時間：10分鍾內

花蛤米粉湯做法步驟配圖

1.準備食材，瘦肉提前用地瓜粉和醬油醃好備用

2.鍋內油燒熱後加入瘦肉和蔥煸炒至斷生，裝起備用

3.加入適量清水和魚丸煮沸

4.加入米粉煮沸

5.加入花蛤

6.加入剛才炒好的瘦肉

7.加入青菜和鹽調味即可

8.美味出鍋

做好花蛤米粉湯的竅門要領

技巧花蛤提前用淡鹽水泡讓它吐幹淨泥沙