福建省三明市,真是個山清水秀的好地方！那裏有著看不完的好山好水, 對於我們吃貨來說,更有著吃不完的美食小吃！ 整個三明地區的各色農家小吃,可以說是在全國都是名列前茅的。 這樣說,可能很多人不同意,但是,我如果告訴你,遍布全國的沙縣小吃,就是三明地區的一個小縣城, 你就會理解了吧。 姐姐就在三明,這次趁著兒子休年假,我去了三明幾天,大魚大肉不想吃,就專門買各式特色小吃來品嚐. 黃粿,就是其中的一款。黃粿,是用了當地一種大米,攙和了山上一

白菜心炒黃粿需要的食材準備

• 主料：黃粿
• 輔料：油 鹽 蝦米 蒜頭 蔥 薑
• 準備時間：10分鍾內

白菜心炒黃粿做法步驟配圖

1.準備好食材

2.黃粿切粗條

3.白菜心洗淨切粗絲

4.蝦米漂淨.

5.鍋裏油熱，放入黃粿煸炒一下盛出

6.鍋裏油熱，放入薑末，蒜末爆香，

7.放入白菜絲煸炒至發蔫

8.放入黃粿煸勻.

9.加少量清水燜煮2分鍾

10.放入適量鹽煸勻

11.撒些蔥花，蒜末，煸勻即可.

做好白菜心炒黃粿的竅門要領

1.黃粿是用一種樹葉的汁與大米做成的,有種很特殊的味道,所以調料盡量少放. 2.用白菜炒黃粿,鹽少放些,亦菜亦飯.