冰箱中剛好看見已經打開用了一半的海天拌飯醬,琢磨著用來燒魚了,果然沒有讓我失望,用這個醬燒出來的魚也一點不比其他醬料來的差,相反因為原料中有香菇加入,所以醬香味道也更加的濃鬱。 所以任何食材都不要拘束它的某種用法,隻要我們花點心思,搗鼓搗鼓,也一樣能做出另一種風味的美食的

醬燒大鯧魚需要的食材準備

• 主料：鯧魚
• 輔料：香蔥 蒜 薑 料酒 鹽 胡椒粉 拌飯醬
• 準備時間：10分鍾內

醬燒大鯧魚做法步驟配圖

1.鯧魚去內髒洗淨，在身上劃花刀用鹽、料酒醃製15分鍾以上

2.蒜去皮切片，薑切絲，蔥切寸斷

3.醃製好的魚瀝幹水分，用紅薯粉薄薄地裹上、熱鍋熱油將魚放入煎至一麵定型微黃（可以轉中小火煎）

4.翻麵煎熟，將魚推在一邊，利用鍋內底油爆香蔥白、蒜片和薑絲

5.加入2-3勺的拌飯醬炒香

6.、加入適量的水、料酒、鹽、胡椒粉，燒開轉中小火燜煮5分鍾至入味收汁撒入蔥段即

做好醬燒大鯧魚的竅門要領

舞語： 1,這個醬本身有鹹味,而且口感微辣,所以鹽不必加太多 2,也可以用其他的豆豉醬,甜麵醬代替,隻要覺得適合自己口味的,怎麽做都可以噠 3,煎魚之前可以用薑片抹鍋底,另外鍋要燒熱,油溫要夠,這煎出的魚就不容易破皮 4,因為魚比較大,肉比較厚實,所以劃花刀可以讓魚熟的更快,而且也更入味