鯧魚做法 - 搜索結果

黑胡椒煎鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

鯧魚的營養價值很高,且魚刺少,非常適合小朋友吃。用煎的方法做鯧魚,非常簡單,零廚藝都可以操作。煎好的鯧魚很香,配粥,下酒都不錯,寶寶非常喜歡。

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酒糟火腿蒸鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

用酒糟蒸魚,是我們這裏的傳統做法。酒糟做菜,不用料酒,也省了糖,方便也好吃。今天再加些火腿肉一起蒸,味道不錯！

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傳統粵菜之清蒸金鯧魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

今天肉肉廚就教大家一道傳統粵菜：清蒸金鯧魚。簡單又好吃,希望大家喜歡！！！

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香煎鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！鯧魚骨頭少,肉質鮮嫩,非常適合寶寶吃。 ,但是,一直吃紅燒或者清蒸的,寶寶也有些怨了,所以今天用煎的,香噴噴,寶寶很喜歡

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金鯧魚北極貝刺身拚盤

10-20分鍾/ 1-2人/

日本料理

首先,這個菜名有敏感字,故換了“鯧”字,相信豆親明白。在家做刺身已經很多次了,平常也愛弄些來吃,做來做去,在家吃的,總不能跟店吃的相比,因為,人家是專業的人員團隊,工具及盤飾做支撐平台,在家裏,能夠滿足做刺身標準的一兩項,已經十分難得了,盡管有困難,亦不會阻礙人對美食的追求,因此,在家中,做出一些跟人家專業相比看來是極幼稚的“刺身拚盤”,寫出來,搏得大家一曬。

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鹹蛋蒸鯧魚

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

這天LG買菜回來,興奮的說;"LP,今天我要露一手給你瞧瞧"! 俺問;"學到什麽新花招?" LG;"我今天在買鯧魚的時候,碰到一位朋友也買鯧魚, 我問他怎麽個吃法?他說"鹹蛋蒸鯧魚". 我今天也要來做個"鹹蛋蒸鯧魚"! 嗬嗬~~~~到底好不好,請各位看官給個說法

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在本幫菜,浙江菜特別是寧波菜中有很多菜名都用到一個kào字,比如水筍kào肉,目魚大kào,kào芥菜,蔥kào大排等等,但是這個kào字到底應該怎麽寫,我一直都有點困惑。查過家裏80版新華詞典,有一個字我覺得還是比較妥當的,就是火字旁加個靠,kào,詞義解釋是：【一種做菜方法。先把原料炸透或兩麵煎黃,然後放進調料及湯汁,移到文火上收幹湯汁】。但是我在電腦的字庫裏怎麽也找不到這個字。在一些飯店裏,包括一些寧波飯店的菜單上看到都是寫成“烤',心裏覺得不妥,因為烤,kǎo在新華字典裏的基本解釋是：【

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生炊鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

潮州菜

鯧魚,肉質清甜,口感嫩滑,骨少而軟,在魚類眾多的潮汕地區也是當仁不讓的好魚之一。我們有句俗語就叫“好魚馬鮫鯧”,鯧魚有幾個品種,最好的品種當屬“鬥鯧”。因為這食材本身已經足夠鮮美,所以隻用一點薑蔥和醬油來調味就好,配料若多了反而品嚐不到魚本身的那種鮮甜。其實,我也不懂得辨別魚的新鮮與否。但我們可以有選擇性地與魚檔老板建立起良好的買賣關係,把挑選食材的任務轉嫁給他人。另外,在我們潮汕,市場的服務真的超讚。買魚時,師傅不但會根據你的要求將魚處理得幹幹淨淨,還會很貼心地給你準備好煮魚的配菜。所以,

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蒜子紅燒小鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

每年的6月初,是啟東呂四漁港封港的季節。吃魚的人越來越多,魚兒就越來越少,如果不加控製的濫捕,勢必使魚資源枯竭。封港,為的是讓魚有個喘息的機會,等長大些才喂給人吃. 今天買了幾條小鯧魚,是冰凍的,加些蒜子紅燒,味道不錯.

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海鮮醬燒金鯧魚

10-20分鍾/ 1-2人/

蘇菜

沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉去！話說買了2條金鯧魚,俺喜歡吃清蒸的,老公喜歡紅燒的,所以呀--- 就做了2種味道的,一條清蒸,一條紅燒。各有各的好,都不錯。

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紅燒黑鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去！黑鯧-同為鯧魚家族,但是其肉質沒有白鯧那麽細膩鮮嫩,所以價格也就便宜的多。但是,吃海鮮,隻要新鮮,做的好,也是很不錯的選擇.

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清蒸金鯧魚

10分鍾內/ 1-2人/

蘇菜

沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉去！平時吃白鯧魚比較多,今天看到有很新鮮的金鯧魚,就買了2條回來,一條清蒸,一條紅燒。其實,金鯧魚價錢比白鯧魚便宜的多,但是味道並不相差多少。對於我來說,海魚隻要新鮮,怎麽做都好吃。清蒸,更是原汁原味的享受.

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蒜香金鯧魚

10-20分鍾/ 1-2人/

粵菜

鯧魚的營養價值像其它海魚一樣,富含高蛋白,不飽和脂肪酸和多種微量元素,也因為鯧魚刺少肉嫩,做法多樣化等特點,受到不少人的親睞;鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂,高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。鯧魚具有益氣養血,補胃益精,滑利關節,柔筋利骨之功效,對消化不良,脾虛泄瀉,貧血,筋骨酸痛等很有效。鯧魚先煎熟透淋入蒸魚鼓油澆點熱油和蒜米味道很香！

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