魔芋燒鴨子也道有名的川菜,魔芋低脂,鴨肉美味,絕配呀,減肥的筒子們有口福咯

魔芋燒鴨子需要的食材準備

• 主料：鴨肉
• 輔料：魔芋 薑 蒜 幹辣椒 豆瓣醬 油 鹽 糖 料酒 花椒 醬油 香菜
• 準備時間：10-20分鍾

魔芋燒鴨子做法步驟配圖

1.魔芋切成薄片放到鍋裏焯水

2.鴨子刴小塊清洗幹淨

3.鍋裏燒開水放薑，料酒去鴨子的腥味

4.薑蒜切好備用

5.將鍋燒熱，下入適量的油，下入香煸炒倒鴨肉進去爆炒

6.鴨子炒出油後放豆瓣醬，糖炒出香味

7.倒入魔芋，翻炒均勻

8.倒入水把肉淹沒，大火燒開10鍾，轉小火

9.小火燜煮20分鍾左右放入香菜，醬油悶5分鍾

10.試下魔芋完全入味就可以了

做好魔芋燒鴨子的竅門要領

為了進一步去除魔芋的澀味,,魔芋須提前焯水；, ,鴨肉的自身脂肪偏多,,所以要將鴨肉煸炒出油,,煸炒時加點糖能去除鴨肉的腥味；