美食是治愈煩心最後的辦法,午餐,給自己選擇一份營養又充滿能量的煲仔飯,也算是犒勞自己的胃吧。 煲仔飯,充滿正能量,操作起來其實也非常簡單,隻要注意火候,碼上自己喜歡的食材,然後澆上調味料,嗯,一鍋香香的飯就做好了,這個,你也可以的,試試吧。

臘味煲仔飯需要的食材準備

• 主料：大米
• 輔料：臘腸 雞蛋 青菜 胡椒粉 蒸魚豉油 糖 蠔油
• 準備時間：10分鍾內

臘味煲仔飯做法步驟配圖

1.大米洗淨，按照1:1的比例加入水浸泡半小時

2.開火，在大米中加入少許的色拉油和鹽，蓋蓋開始煮飯

3.調味料準備好

4.臘腸切片

5.燒開後轉小火，繼續煮至米飯大約8分熟，將臘腸切薄片碼在米飯上，然後打上鴨蛋（雞蛋也許）

6.將調好的料汁澆上

7.蓋蓋，依然小小火繼續燜煮5-10分鍾

8.燜煮時候可以另起鍋燒水，兌點油將青菜放入燙至變色即可

9.米飯關火，將焯好的青菜也擺在米飯上拌勻就可以享用了

做好臘味煲仔飯的竅門要領

舞語： 青菜焯燙時候放點油可以保持色澤感,吃起來口感也會好些 煮米飯時候放點油和鹽可以讓米飯口感更潤澤 開火後一定要文火燜煮,否則就糊鍋啦。 米飯也可以根據自己口味選擇1:1-1.5的比例都好