鮮肉雲吞
熟悉貓的人都知道,貓是一個愛吃肉肉的女生,所以家裏的早餐很多時候都會吃餃子或是雲吞類,帶肉餡的食物,今天做的這款,食材不複雜,但因為鮮肉經過一定力度地摔打與攪拌,已經足夠地彈牙,加入了清甜爽脆的馬蹄,更增加了肉餡的口感,非常好吃,也希望大家都喜歡。
鮮肉雲吞需要的食材準備
鮮肉雲吞做法步驟配圖
1.豬肉剁成茸，放入盆中。
2.馬蹄拍碎再剁細，放入盆中，然後加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，胡椒粉。
3.攪拌上勁。
4.取一張雲吞皮，放上肉餡。
5.隨手捏攏口（包什麽形狀隨自己喜歡哈，我是覺得這樣包快捷）。
6.全部包好，碼在盤中。
7.湯鍋坐水，燒滾，下雲吞。
8.煮至雲吞漂浮起來後，點入少許冷水，讓水溫下降，再次滾開後，把生菜放入。
9.可以出鍋了。
10.盛入備有雞湯的碗中，灑上韭黃，可以開吃了。
做好鮮肉雲吞的竅門要領
肉餡隻有上勁了,才會彈牙脆口。
