我們這裏吃餛飩,一般都是清水煮的,這次看到舞姐姐做的餛飩裏麵放進了雞蛋塊,覺得好有營養呢,於是趕緊就包了餛飩試著做,還蠻受歡迎的呢,餛飩裏麵有豬肉和菠菜,湯裏有雞蛋和紫菜,多了食材,營養更好哦！

紫菜雞蛋餛飩需要的食材準備

• 主料：餛飩皮
• 輔料：油 鹽 雞蛋 紫菜 菠菜 肉
• 準備時間：10分鍾內

紫菜雞蛋餛飩做法步驟配圖

1.菠菜洗幹淨

2.用開水燙一下，過涼水

3.肉剁成沫。菠菜也剁成沫，混合起來，加入適量油，拌勻後再加入適量鹽

4.取一片餛飩皮，放入適量肉餡

5.包起來

6.全部包好的餛飩

7.燒開一鍋水，水開後放入紫菜，打入一個雞蛋，再次開鍋後放入適量蔥花，盛入碗裏

8.另起鍋，煮好餛飩後舀在紫菜雞蛋湯裏即可

做好紫菜雞蛋餛飩的竅門要領

1,做肉餡的時候先放油再放鹽,這樣可以鎖住青菜裏麵的水分不流失哦。 2,煮餛飩的時候,水開後再倒入一點涼水,反複兩次,這樣煮出來的餛飩不會破皮哦。