國內清明節好像有食用艾的習慣,其實過去我家是沒有這個傳統的,但是朋友同事會做了讓我品嚐,我喜歡艾葉的清香與它的顏色。 ,,,原來艾葉預防瘟疫已有幾千年的曆史,中草藥可以就地取材,且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑製和殺傷作用,對呼吸係統疾病有一定的防治作用。 ,,,我朋友媽媽家有種艾葉,正好前些日子去探望她的時候給我摘了包回來,見那麽多人在做艾青團,我也嚐試著做廣東稱為艾葉糯米糍的甜食。

紅豆沙艾葉糍需要的食材準備

• 主料：艾葉
• 輔料：紅豆沙 糯米粉 粘米粉 白糖 食用油
• 準備時間：30分鍾-1小時

紅豆沙艾葉糍做法步驟配圖

1.準備好所有食材。

2.將艾葉洗摘好直接放入攪拌機內，注入熱水開動攪拌。

3.倒入大盆裏地馬上加入白糖，趁熱可將白糖溶化，攪拌均勻。

4.加入適量糯米粉與粘米粉。

5.揉搓成麵團備用，過程摻入少許食用油，避免粘手。

6.然後分成小劑子。

7.包入紅豆沙餡。

8.將包湯圓一樣。

9.然後放入蒸鍋內，設置半小時。

10.時間到，蒸好出鍋。

做好紅豆沙艾葉糍的竅門要領

揉搓粉團的時候需加入少許食用油,這樣可以避免沾手。