蒜蓉粉絲蒸鮮魷
以前不怎麽愛吃粉絲的,但現在覺得用粉絲配菜也挺好吃的,特別是配海鮮類,可以將海鮮的鮮美發揮到極至,味道很不錯,做法也很簡單,可以自己自由發揮,哈哈。
蒜蓉粉絲蒸鮮魷需要的食材準備
蒜蓉粉絲蒸鮮魷做法步驟配圖
1.將粉絲洗幹淨，用熱水泡軟，瀝幹水分，備用。
2.將魷魚去除內髒，清洗幹淨。
3.撕去表麵的黑衣。
4.從中間切開，劃上斜紋。
5.切開，放碗裏。
6.將薑刨好，取薑汁（薑汁去腥超好）。
7.將切好的魷魚放到碗裏，加入胡椒粉、鹽、擠入薑汁，醃10分鍾。
8.準備好蒜蓉。
9.熱鍋，下油，將蒜蓉炒出香味。
10.將炒香的蒜蓉放碗裏，加入蠔油、蒸魚豉油、料酒、少許糖，拌勻。
11.在盤子上鋪上粉絲，放上魷魚。
12.淋上做好的醬汁。
13.鍋裏加水，燒開後，放入魷魚，大火蒸6分鍾左右。
14.蒸好後撒上蔥花即可。
做好蒜蓉粉絲蒸鮮魷的竅門要領
1,切這個花紋是第一次試驗,覺得不太好看,哈哈,還是交叉紋做出來的效果好看點。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
蒜蓉粉絲蒸鮑魚,在外麵吃飯時經常點這道菜,自己卻沒有親手做來吃,這是我第一次做,哈哈,由於不夠熟練,手忙腳亂了,原來清洗鮑魚也是一門學問啊~哈哈！總算成了！味道非常好！真是值得一試再試！
蒜蓉粉絲蒸扇貝
最喜歡的一款粵式海鮮蒸菜,這是節日期間用凍扇貝肉做的美味,也是一道上的廳堂的菜菜,味道極其鮮美哦。扇貝的營養十分豐富,是高蛋白低脂肪的海洋貝類,具有健腦,明目,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤的功效。
蒜蓉粉絲娃娃菜
廣東人不喜歡吃生蒜,但卻又對蒜子很是偏愛,有很多是用蒜子來製作的菜肴,比如蒜茸菜心,蒜香骨,蒜茸蒸帶子,蒜蓉粉絲娃娃菜等,並且都獲得了老百姓的認可,帶著濃濃的蒜香味,既沒有蒜子的辛辣味,還是那種溫和的濃香味,吃起來特別的香且不刺激,讓本身完全不帶任何特殊氣味的娃娃菜與粉絲吸收了濃鬱的蒜香,清甜中帶著濃濃的蒜香味,粉絲與娃娃菜兩種食材也非常和諧的聚到了一起,豐富了味蕾的層次感,喜歡這個菜肴,推薦給大家一起品嚐。