蒜蓉粉絲娃娃菜
廣東人不喜歡吃生蒜,但卻又對蒜子很是偏愛,有很多是用蒜子來製作的菜肴,比如蒜茸菜心,蒜香骨,蒜茸蒸帶子,蒜蓉粉絲娃娃菜等,並且都獲得了老百姓的認可,帶著濃濃的蒜香味,既沒有蒜子的辛辣味,還是那種溫和的濃香味,吃起來特別的香且不刺激,讓本身完全不帶任何特殊氣味的娃娃菜與粉絲吸收了濃鬱的蒜香,清甜中帶著濃濃的蒜香味,粉絲與娃娃菜兩種食材也非常和諧的聚到了一起,豐富了味蕾的層次感,喜歡這個菜肴,推薦給大家一起品嚐。
蒜蓉粉絲娃娃菜需要的食材準備
蒜蓉粉絲娃娃菜做法步驟配圖
1.粉絲浸泡至軟，薑蒜去皮，娃娃菜洗淨。
2.把每個娃娃菜對半破開四塊。
3.粉絲用剪刀裁短些，然後瀝幹水份。
4.薑蒜剁成末。
5.湯鍋內坐水，加入適量的鹽，糖，油。
6.然後把娃娃菜放入焯燙。
7.燙軟就可以撈出過涼水，放入盆中。
8.粉絲也放入湯鍋內焯燙，然後過涼水。
9.接著用少許的食用油拌一下，防止粘連。
10.接著把粉絲放在娃娃菜上麵，放入蒸鍋蒸10分鍾。
11.這個時候就來做醬汁，熱鍋涼油，把薑蒜末放入爆香。
12.接著放入適量的清水，鹽，糖，味極鮮，蠔油等製成醬汁。
13.蒸好的娃娃菜取出來。
14.擺入盤中，澆上醬汁即可上桌。
做好蒜蓉粉絲娃娃菜的竅門要領
粉絲在湯鍋內焯燙的時候,隻要回軟就可以了,不要燙太久,出鍋衝涼後,用油拌一下,防止粘連。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
蒜蓉粉絲蒸鮑魚,在外麵吃飯時經常點這道菜,自己卻沒有親手做來吃,這是我第一次做,哈哈,由於不夠熟練,手忙腳亂了,原來清洗鮑魚也是一門學問啊~哈哈！總算成了！味道非常好！真是值得一試再試！
蒜蓉粉絲蒸扇貝
最喜歡的一款粵式海鮮蒸菜,這是節日期間用凍扇貝肉做的美味,也是一道上的廳堂的菜菜,味道極其鮮美哦。扇貝的營養十分豐富,是高蛋白低脂肪的海洋貝類,具有健腦,明目,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤的功效。
蒜蓉粉絲娃娃菜
廣東人不喜歡吃生蒜,但卻又對蒜子很是偏愛,有很多是用蒜子來製作的菜肴,比如蒜茸菜心,蒜香骨,蒜茸蒸帶子,蒜蓉粉絲娃娃菜等,並且都獲得了老百姓的認可,帶著濃濃的蒜香味,既沒有蒜子的辛辣味,還是那種溫和的濃香味,吃起來特別的香且不刺激,讓本身完全不帶任何特殊氣味的娃娃菜與粉絲吸收了濃鬱的蒜香,清甜中帶著濃濃的蒜香味,粉絲與娃娃菜兩種食材也非常和諧的聚到了一起,豐富了味蕾的層次感,喜歡這個菜肴,推薦給大家一起品嚐。
