蒜茸蒸鮮鮑
一直以為鮑魚很貴,某天聽媽媽說買了幾隻鮑魚,才3.5元一隻,星期天在海鮮檔裏見到鮑魚就忍不住買了八隻回來,真的不貴,買了八個才28元。
蒜茸蒸鮮鮑需要的食材準備
蒜茸蒸鮮鮑做法步驟配圖
1.粉絲提前用清水泡發
2.買回來的鮑魚全部將正麵朝天，灑上鹽
3.然後將鮑魚反轉過來靜置半小時
4.用刷子將鮑魚正麵，四周擦幹淨
5.將鮑魚從殼裏挖出來，去除內髒，四周擦幹淨
6.鮑魚正麵劃花刀
7.蒜去皮切成蒜茸
8.將蒜茸分成兩碗
9.取其中一碗加入適量鹽和黑胡椒粉拌勻
10.將五成熱的熱油倒進沒加調料的蒜茸裏
11.將八成熱的熱油倒進加了調料的蒜茸裏
12.兩碗蒜茸倒在一起拌勻
13.將粉絲放在鮑魚殼裏，放上鮑魚
14.蒜茸放在鮑魚上麵
15.鮑魚放在碟裏，隔水隔十分鍾
做好蒜茸蒸鮮鮑的竅門要領
1,在鮑魚正麵放鹽可以將容易將鮑魚表麵的黑色去掉