麥菜是我朋友媽媽自己種的,印象中好久都沒吃過麥菜了。朋友媽媽送我兩棵好大的麥菜,洗菜的時候才發現中間那部分長得平常大家說的什麽筍一樣,由於兩棵麥菜的葉子足夠我一頓的量,所以這次隻將葉子做了這道菜,剩下的梗留著下次炒著吃。

蒜蓉麥菜需要的食材準備

• 主料：麥菜
• 輔料：蔬菜油 橄欖油 生抽
• 準備時間：10-20分鍾

蒜蓉麥菜做法步驟配圖

1.原材料：麥菜2棵、大蒜1個。

2.將大蒜剁碎、麥菜洗摘幹淨，隻取葉子部分。

3.燒開一大鍋開水，放入適量蔬菜油。

4.將麥菜放入。

5.煮約兩分鍾至熟透。

6.撈起放入盤子內，用剪刀將麥菜剪開兩截。

7.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入蒜蓉，轉小火。

8.攪拌均勻。

9.熄火後倒入適量生抽。

10.再倒入盛菜的盤子即可。

做好蒜蓉麥菜的竅門要領

1,麥菜葉子比較長,焯好之後再剪開兩截。2,炒蒜蓉的時候要小火。3,熄火後才放生抽,這樣就不怕容易燒幹。