瘦肉釀油豆腐
油豆腐釀肉屬於家常菜譜,主要原料是油豆腐,肉；工藝是燜,製作簡單。
瘦肉釀油豆腐需要的食材準備
瘦肉釀油豆腐做法步驟配圖
1.準備好食材
2.肉汧用生粉、生抽、薑和鹽調勻
3.蔥花拌油後倒入肉沫一起拌勻
4.油豆腐開個小洞
5.把調好的肉沫放到油豆腐裏麵和表麵
6.做好的多油豆腐
7.油熱後將有肉的表麵放到下麵煎至金黃
8.待有肉的一麵變金黃後翻另一麵，加入蠔油和高湯燜煮10分鍾
9.大火收汁
10.出鍋裝盤
做好瘦肉釀油豆腐的竅門要領
做好這道菜的關鍵在於要把肉沫餡好,不能太鹹或太淡