因為家裏常吃三文魚,所以得變著花樣來吃。此外,西蘭花也是我家餐桌常見的蔬菜之一,平常有人不喜歡吃西蘭花梗,總是扔掉我覺得怪可惜的。於是將梗留下了幾個用做這次烹飪三文魚的搭配,結果,不吃梗的人將梗全部吃光光了。

香辣三文魚西蘭花梗需要的食材準備

• 主料：三文魚
• 輔料：橄欖油 西蘭花梗 香辣醬汁
• 準備時間：2小時以上

香辣三文魚西蘭花梗做法步驟配圖

1.食材：三文魚、西蘭花梗。

2.三文魚解凍之後去魚鱗切片，瀝幹水分備用。西蘭花去皮外表的老皮，切片。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，將三文魚片放入。

4.然後再將切好的西蘭花片放入。

5.三文魚煎好一麵反轉煎另一麵。同時也有翻動西蘭花梗，讓它們均勻受熱。

6.接著倒入調好的香辣醬汁。（大蒜、薑、辣椒醬、鹽、生抽）

7.大火燒至汁收幹即可熄火出鍋。

做好香辣三文魚西蘭花梗的竅門要領

1,三文魚切薄片熟得快一些。2,香辣醬汁隨個人口味調製。3,烹飪時間盡量快速,不然三文魚肉煎會變柴影響口感。