南乳焗五花肉
香噴噴的五花肉,即使不吃肥肉的人也難以拒絕的誘惑~~香而不膩。推薦大家一個切好薄片五花肉的秘訣,就是把五花肉洗淨後放進冰箱急凍1小時左右,取出就能切成均勻而薄的五花肉片了。
南乳焗五花肉需要的食材準備
南乳焗五花肉做法步驟配圖
1.五花肉洗淨瀝幹水，切成薄片，加鹽、胡椒粉、雞粉攪拌均勻，醃製20分鍾以上
2.取出醬料中的南乳。
3.用一個碗盛起南乳，白糖。
4.壓碎南乳塊，加上少許清水，攪拌成醬汁放在一旁備用。
5.平底鍋免油燒熱，把醃製好的五花肉整齊平鋪在鍋麵上煎製。用筷子夾起肉片來回勤快些翻麵。
6.中火煎至五花肉兩麵焦黃，兩頭卷起，倒下調好的南乳汁，遮上鍋蓋保持大火焗5分鍾左右即可。
7.盡量焗幹醬汁、鏟起五花肉裝盆，撒下蔥花。
8.薄薄的五花肉晶瑩剔透，美味難擋。
做好南乳焗五花肉的竅門要領
醃製五花肉時放鹽不需太多,因為南乳也帶有鹹味的。醬料的用量看做菜的多少而定,不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。這個做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。