白灼烹飪是我家最喜歡吃法,一道零油煙,健康,快手的菜。

白灼菠菜需要的食材準備

• 主料：菠菜
• 輔料：油 鹽 香蔥 生抽 大蒜
• 準備時間：10分鍾內

白灼菠菜做法步驟配圖

1.菠菜撕開，清洗幹淨，瀝水待用

2.炒鍋放水，燒開後加入一湯匙油，然後倒入菠菜

3.焯至變軟即可

4.撈放盤裏

5.蒜頭剁成蓉

6.炒鍋放油，把蒜頭爆香，加入生抽炒勻

7.調成醬汁

8.把調成的汁淋上菜盤即可

做好白灼菠菜的竅門要領

焯燙生菜的水中加鹽和油是為了保持青菜保持碧綠。焯燙的時間要短,變軟即可,否則很容易發黑