原來最家常的菜竟然沒有發過菜譜,嗬嗬,那就補發一下~!鹹魚有梅香的也有硬身的,個人喜歡硬身鹹香的啊!有嚼頭,超級下飯的一道菜,廚房小白也能搞定~就算肉餅調不味也沒關係,鹹魚來幫忙啊,鹹香可口,飯要多煮一點!

鹹魚蒸肉餅需要的食材準備

• 主料：鹹魚
• 輔料：油 鹽 生抽 薑 生粉 白糖 蔥花
• 準備時間：10-20分鍾

鹹魚蒸肉餅做法步驟配圖

1.豬梅肉切小,剁成肉泥;

2.加入一點鹽,生粉,生抽,白糖,油等拌勻調味,入碟中;

3.鹹魚洗淨處理好,剁適量大小塊;

4.把鹹魚鋪在肉餅上麵;

5.切薑絲,放鹹魚上麵;

6.入蒸鍋蒸約15分鍾至熟,我是煮飯的時候一起蒸熟的;

7.愛吃薑的可以不挑走薑絲,不愛的挑走啊,撒上蔥花即可~!

做好鹹魚蒸肉餅的竅門要領

很簡單,很下飯,薑絲很重要,祛腥氣的關鍵.