淮山中含有大量的蛋白質,各種維生素和有益的微量元素,糖類,它可以調節人體免疫係統,增強人體免疫力。 淮山味甘,性平,入肺,脾,腎經；不燥不膩。 並具有健脾補肺,益胃補腎,固腎益精,聰耳明目,助五髒,強筋骨,長誌安神,延年益壽的功效。 淮生骨頭湯既好喝又營養！是特別適合冬天喝的一款湯水。

山藥豬骨湯需要的食材準備

• 主料：山藥
• 輔料：鹽 紅棗 黨參 桂圓 生薑
• 準備時間：10分鍾內

山藥豬骨湯做法步驟配圖

1.備好食材。

2.豬骨頭焯水，再清洗幹淨備用。

3.淮生去皮後切成塊（處理淮生時最好戴手套，不小心沾到粘液手會癢）。

4.把所有食材放瓦鍋裏，加進幾片生薑和適量水，開始用中火煲。煲開後繼續中火煲半小時左右調成小火繼續煲一個半小時左右。

5.最後適當加鹽即可。

做好山藥豬骨湯的竅門要領

1.處理淮生時最好戴手套,不小心沾到粘液手會發癢。 2.豬骨頭油份比較大,所以不需要另外加油了。