茄汁豬排
我寶貝是個茄汁控,喜歡吃茄汁蝦,茄汁薯條,茄汁雞翅,茄汁豬排……數之不盡,嗬嗬!這次做的是茄汁豬排,機動車道簡單,做法更加簡單,而且是一道很好的下飯菜。
茄汁豬排需要的食材準備
茄汁豬排做法步驟配圖
1.將豬排清洗幹淨。
2.切片,稍厚點。
3.用刀背將豬排兩麵錘鬆,不要太用力,保持口感。
4.加入蠔油、胡椒粉、鹽。
5.用手將材料抓勻,讓豬排與調料充分混合,醃1小時左右。
6.熱鍋,倒油,待油熱時放入豬排,中火煎一會。
7.翻麵再煎一會。
8.放入適量蜂蜜。
9.煎2分鍾左右。
10.加入番茄醬。
11.將豬排與番薯醬拌勻,上色就OK啦!
12.嘿嘿!開吃啦!
做好茄汁豬排的竅門要領
1,醃豬排時可以冷藏醃一夜,這樣煎出來的豬排比較入味。
2,煎豬排時不宜煎太久,煎久了口感會比較粗糙。