西蘭花臘腸煲仔飯
話說今年自曬的臘腸做太少了,現在已經全部消滅完。
西蘭花臘腸煲仔飯需要的食材準備
西蘭花臘腸煲仔飯做法步驟配圖
1.備好食材（大米提前十分鍾泡發）。
2.砂鍋內先刷一層油，再把淘洗幹淨的大米放進，加適量水和少量鹽拌勻，開中火煲（水量要比平常少1/3左右）。
3.把臘腸用開水燙一下，這樣更好清潔。
4.再切成薄片。
5.燒開後把臘腸擺在飯麵上，並加入少量薑絲。繼續蓋上鍋蓋調成小火煲約八分鍾，聽到“吱吱”響便熄火。煲好後不要打開鍋蓋，繼續燜十分鍾左右。
6.在煲飯的同時調些醬油汁（醬油+花生油）。
7.飯熄火後，用一鍋燒開適量水，加入適量油，再把西蘭花放進焯熟。
8.約十分鍾後打開鍋蓋，擺上西蘭花。
9.淋上醬油汁便可。
做好西蘭花臘腸煲仔飯的竅門要領
1.自曬的臘腸灰塵多,用開水燙過更好清潔。
西蘭花臘腸煲仔飯
話說今年自曬的臘腸做太少了,現在已經全部消滅完。
茄汁西蘭花意粉
意粉我比較喜歡吃。如果老公不在家的話我自己都會煮上一份,那樣裏麵又有主食又有菜,就懶的再炒菜的了,所以我覺得好吃又省事的,這次看到家裏有西蘭花就加點進去,顏色搭配的很漂亮,而且口感也很好。
西蘭花沙拉
由於花椰菜的含水量高達90%以上,所含熱量較低(每杯23～32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較,白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當於一個中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較,至少能夠多提供20%以上的維生素C。,花椰菜營養豐富,含有蛋白質,脂肪,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2和維生素C,維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩
西蘭花燒臘肉
聽說西蘭花營養價值高,據說還能抗癌,但是要買來吃不僅不方便還比較貴。老爸自己試著種了一些。去年的沒種成,又瘦又小,今年老爸總算種出大朵的漂亮西蘭花了,時不時地就給我送些來吃,還當禮物送給親朋戚友,皆大歡喜。不過我們習慣了湘式重口味,不喜歡那些清淡的做法,就當普通花菜來炒著吃,也別有一番滋味。這次西蘭花配的是臘肉,炒出來的臘肉與西蘭花都特別的香,臘肉一返油膩,染了些西蘭花的清香,西蘭花一反清淡,沾滿了臘肉的味道與濃香,吃起來臘肉有嚼勁,西蘭花有些軟糯,感覺非常好,就像是天生應該搭配在一起一般。