天氣熱,早晨醒的也格外的早,趁著時間還充裕,煲一鍋粥來補充一下能量,花生米是提前一晚就已經泡上的,排骨也提前醃製上,省卻了很多時間,基本上就等著點火開煲了,有些人覺得煲粥很費時費事,其實,煲一鍋粥真的不用很長時間,大概也就30-40分鍾就可以享用到新鮮美味又營養的粥了。

排骨花生粥需要的食材準備

• 主料：大米
• 輔料：油 鹽 薑蔥 花生米
• 準備時間：10分鍾內

排骨花生粥做法步驟配圖

1.排骨洗淨後，放入清水中浸去血水。

2.然後斬成小塊，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，薑絲醃製20分鍾。

3.大米洗淨後，放入裝有清水的煮鍋內。

4.加入浸泡好的花生米。

5.倒入少許的食用油。

6.開火，不蓋蓋子，開始煲粥。

7.當鍋內翻滾後，用個木製或竹製的鏟子放在鍋上，這樣就不用擔心鍋內的粥會淤出來嘍。

8.當鍋內的粥已經煲了30分鍾，並且已經綿稠了之後，把排骨放入，繼續煲10分鍾。

9.加適量鹽就可以享用啦。

做好排骨花生粥的竅門要領

廣東人喝粥講究明火煲,也就是說開大火一直煲,期間不要蓋蓋子,粥是不會淤出鍋外的。