超市買的鹵肉皮,熱一下就吃覺得不好吃,於是找出半根萵筍來炒一起,結果味道非常好,非常下飯,下酒也很適合呢。這道小菜連兒子都愛吃。菜裏麵放的一點不怎麽辣的剁辣椒,都把他的小嘴吃得通紅通紅,還不時地給自己鼓勁說一點點辣他不怕,然後再喝水……

萵筍炒鹵肉皮需要的食材準備

• 主料：萵筍
• 輔料：油 鹽 青蒜葉 剁辣椒
• 準備時間：10分鍾內

萵筍炒鹵肉皮做法步驟配圖

1.青蒜葉切段

2.萵筍頭去皮切粗絲

3.鹵肉皮切細條

4.起油鍋，下萵筍絲炒散

5.萵筍絲炒至半熟時加鹽

6.炒勻一會兒後加入鹵肉皮

7.翻炒均勻，加入剁辣椒翻炒均勻

8.最後加入青蒜葉，翻炒至熟即可

做好萵筍炒鹵肉皮的竅門要領

鹵肉皮和剁辣椒都是比較鹹的,所以鹽要放在萵筍裏麵,而且要稍稍放少一些。