香辣豬頭肉
公司附近的菜市場,各個攤位賣的菜十有八九是相同的,基本上沒新意。那天去菜市場買菜,轉過來轉過去,翻來覆去就是那幾樣,一點購買欲望都沒有。轉身走到市場裏唯一一家黑豬肉專賣店,為什麽這麽說呢,因為菜市場通常都是賣豬肉的案板,這家黑豬肉專賣店據說賣的都是放養的黑豬,肉質細嫩,好吃。但是肉價也確實肉檔口的要貴不少。大概是物以稀為貴吧。買過幾次肉和排骨,味道確實比肉檔口的要好很多,很細嫩。他家的肉每天都賣得很快,稍微晚一點去的話,基本上就沒有了,賣完關門。因為先前在菜市場裏逛的時間有點久,等我進店的時候,肉和排骨什
香辣豬頭肉需要的食材準備
香辣豬頭肉做法步驟配圖
1.豬頭肉表皮刮幹淨，洗淨之後冷水下鍋煮八分鍾
2.撈出後用涼水衝淨，切片
3.青紅椒切圈，豆瓣醬剁碎，大蒜切片，生薑切絲，香芹切寸段
4.油燒熱，下蒜片、薑絲爆香，加入豆瓣醬炒香
5.倒入豬頭肉翻炒2分鍾
6.加入青紅椒圈翻炒至青紅椒快熟
7.加入香芹段翻炒均勻，調入適量鹽，淋少許開水
8.大火收汁即可。下酒下飯都很不錯
做好香辣豬頭肉的竅門要領
1,因我買的豬頭肉裏帶有豬耳朵,需煮軟後再烹飪會比較軟,直接切,炒出來之後會比較硬。
香辣豬蹄圈
冬天進補的暖身菜,我一個人的午餐。特喜歡這種有肉有飯的一鍋出。玉米和豬手的結合,既使豬手有了淡淡的玉米香,又可通過玉米消減豬手的的肥膩,讓他們互補有了一種特殊的味道。
香辣豬頭肉
公司附近的菜市場,各個攤位賣的菜十有八九是相同的,基本上沒新意。那天去菜市場買菜,轉過來轉過去,翻來覆去就是那幾樣,一點購買欲望都沒有。轉身走到市場裏唯一一家黑豬肉專賣店,為什麽這麽說呢,因為菜市場通常都是賣豬肉的案板,這家黑豬肉專賣店據說賣的都是放養的黑豬,肉質細嫩,好吃。但是肉價也確實肉檔口的要貴不少。大概是物以稀為貴吧。買過幾次肉和排骨,味道確實比肉檔口的要好很多,很細嫩。他家的肉每天都賣得很快,稍微晚一點去的話,基本上就沒有了,賣完關門。因為先前在菜市場裏逛的時間有點久,等我進店的時候,肉和排骨什
