芹菜富含蛋白質,碳水化合物,胡蘿卜素,B族維生素,鈣,磷,鐵,鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血,清腸利便,潤肺止咳,降低血壓,健腦鎮靜的功效。我是不喜歡吃芹菜的,因為不喜歡芹菜的味道,但是如果做這個芹菜香幹,我就會吃一點,比較脆的口感,香幹我買的是沒有那個煙熏味的。

芹菜香幹需要的食材準備

• 主料：豬腿肉
• 輔料：油 鹽 辣椒醬 紅辣椒 蠔油 大蒜
• 準備時間：10分鍾內

芹菜香幹做法步驟配圖

1.上腿肉切片狀。

2.芹菜稍微去皮，切片狀，香幹切片狀。

3.放油，油熱，放蒜頭和辣椒，開始爆香。

4.先放豬肉翻炒。

5.豬肉炒至六成熟，放入芹菜。

6.看到芹菜開始變顏色，放香幹。

7.放少許桂林辣椒醬、鹽、蠔油，起鍋。

做好芹菜香幹的竅門要領

芹菜不要炒太久,我就喜歡脆脆的口感。 香幹不要太早放,不然香幹全炒爛了。