牛蛙的營養十分豐富,據分析,每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.3,克,是一種高蛋白質,低脂肪,膽固醇極低,味道鮮美的食品。

醬香牛蛙需要的食材準備

• 主料：牛蛙
• 輔料：油 鹽 薑 蒜 料酒 生抽 蠔油
• 準備時間：10-20分鍾

醬香牛蛙做法步驟配圖

1.準備好所需食材。

2.辣椒，薑，蒜切好備用。

3.牛蛙洗淨切段，加入料酒和生抽醃製片刻。

4.熱油，牛蛙入鍋翻炒。

5.加入適量鹽。

6.加入適量紅燒醬油。

7.加入適量水，沒過牛蛙。

8.蓋上鍋蓋煮。

9.待汁快收盡時，加入青豆，辣椒，薑蒜翻炒。

10.加入適量蠔油。

11.盛出裝盤即可。

做好醬香牛蛙的竅門要領

青豆一定要再汁還沒有收幹的時候就放入,不然會炒不熟。