一道家常小炒,加入土豆丁,香幹,毛豆,一起用剁椒調味清炒,製作簡單,營養美味,開胃下飯！

小炒毛豆需要的食材準備

• 主料：毛豆
• 輔料：蔥 薑 剁辣椒 鹽 醬油 白糖
• 準備時間：10分鍾內

小炒毛豆做法步驟配圖

1.首先將土豆切丁、香幹切丁、蔥白切蔥花、薑切末。

2.鍋中倒入適量清水，加一勺鹽，下入毛豆，焯熟撈出。

3.鍋中放入油，下入剁辣椒翻炒，隨後加入薑末、蔥花炒香，再將土豆倒入鍋中翻炒片刻。

4.接著加入香幹翻炒，淋入適量醬油調色，加少許白糖，均勻翻炒後，倒入適量清水，煮至土豆變熟，倒入毛豆，加一勺鹽翻炒調味，大火收汁，即可享用。

做好小炒毛豆的竅門要領

1,毛豆提前焯燙一下,可縮短炒至的時間。 2,土豆可加入一些清水燒煮片刻即可入味又能保證土豆熟透。 3,鹽要適可而放,剁椒已有鹹味。