糄粑是我們湖南衡陽的叫法,又名酒曲餅,是用糯米,大米加上酒曲發酵而成,加糖水煎過後,食之軟糯香甜,有健胃消食的功效。

煎糄粑需要的食材準備

• 主料：糄粑
• 輔料：油 白糖
• 準備時間：10-20分鍾

煎糄粑做法步驟配圖

1.糄粑提前用冷水泡20分鍾，泡到外皮有點發軟

2.熱油鍋，放入泡好瀝幹水的糄粑

3.兩麵煎黃

4.白糖加水調成糖水

5.倒入兩麵煎黃的糄粑上

6.加蓋，小火，燜10分鍾，這樣糄粑能完全熟、軟

7.煎好的糄粑盛出，食用很香甜

做好煎糄粑的竅門要領

1.糄粑提前用冷水泡20分鍾,泡到外皮有點發軟。 2.煎的時候要加蓋燜10分鍾,這樣糄粑能完全熟,軟。