沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去！ 黑鯧-同為鯧魚家族,但是其肉質沒有白鯧那麽細膩鮮嫩,所以價格也就便宜的多。 但是,吃海鮮,隻要新鮮,做的好,也是很不錯的選擇.

紅燒黑鯧魚需要的食材準備

• 主料：黑鯧魚
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 老抽 胡椒粉 薑 蒜 蔥
• 準備時間：10分鍾內

紅燒黑鯧魚做法步驟配圖

1.準備好食材

2.黑鯧去鰓去肚洗淨，在魚的兩麵各劃幾刀，撒些鹽醃一下。

3.用廚房紙擦幹醃汁。

4.鍋裏油熱，放入黑鯧魚，兩麵煎透。

5.放入適量料酒，糖，薑，蒜末，

6.加適量清水，加些老抽，中火煮10分鍾。

7.撒些胡椒粉，大火收汁。

8.撒些蔥花即可.

做好紅燒黑鯧魚的竅門要領

1.在魚的表麵拍些澱粉再煎,魚皮不容易破。 2.魚的表麵要擦幹水分,魚皮不容易破.