在我們家,我喜歡吃魚類的葷菜,而老公喜歡吃肉類的葷菜。 但是,自從老公普查身體,說血壓有些高以後,我們家的餐桌上肉類的少了很多,增加了魚類的出鏡率。 用甜麵醬燒魚,味道濃鬱,配酒下飯都很不錯。

甜麵醬燒鰱魚尾需要的食材準備

• 主料：鰱魚尾
• 輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 澱粉 麻油 甜麵醬
• 準備時間：10分鍾內

甜麵醬燒鰱魚尾做法步驟配圖

1.鰱魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨

2.切下魚尾，在魚身各橫切3刀，撒些澱粉

3.鍋裏油熱，放入尾巴

4.兩麵煎透

5.加適量清水，放入薑，蔥

6.加些料酒

7.放入甜麵醬，大火煮開3分鍾，中火10分鍾

8.加點鹽煮1分鍾

9.撒些蔥段，淋些麻油即可.

做好甜麵醬燒鰱魚尾的竅門要領

1.因為用了甜麵醬,所以不用放糖了。 2.煎魚的時候,在魚表皮拍些澱粉再煎,魚皮不容易破。 2.在魚的兩麵各劃幾刀,容易入味.