肉糜蒸蛋,我家寶寶非常喜歡。以前我做這個菜,一般都是把雞蛋打勻了再蒸, 後來有一次在一個快餐店吃到是整個雞蛋磕入肉糜蒸的, 再後來,看到老楊的廚房的雞蛋蒸肉糜,感覺滿漂亮的,就學習做做。

肉糜蒸蛋需要的食材準備

• 主料：豬腿肉
• 輔料：油 鹽 料酒 糖 先抽 薑 蔥 澱粉
• 準備時間：10分鍾內

肉糜蒸蛋做法步驟配圖

1.準備好食材

2.豬腿肉剁成肉糜，

3.加糖，鹽，生薑水，先抽，料酒，澱粉，一點植物油攪拌勻.

4.放入淺盤，抹平，當中稍微壓個坑，

5.磕入雞蛋，用保鮮膜蓋住，用剪刀剪2個小孔.

6.水開後放入蒸鍋，隔水蒸15分鍾左右，

7.燜2分鍾取出，撒些蔥花，淋些先抽即可.

做好肉糜蒸蛋的竅門要領

1.如果肉糜多,蒸的時間也要多些. 2.肉糜裏放些澱粉,會比較嫩,適合寶寶吃.